In het centrum van Leuven vind je de sfeervolle Brasserie Toprak, vol Belgische brasseriegerechten met een Turkse twist. Met deze deal ben je welkom om hier te komen genieten! Proef van een 2-gangendiner of -lunch met een voorgerecht en hoofdgerecht of hoofdgerecht en nagerecht. Bij het 3-gangendiner of -lunch hoef je niet te kiezen, je krijgt alle drie de gangen! Met een kaart vol heerlijke authentieke gerechten tot je beschikking, ga jij met zekerheid een smakelijke avond of middag tegemoet. Afiyet olsun!

2- of 3-gangen keuzediner of -lunch
bij 2 gangen kies je een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht

Voorgerecht

• Calamares mezze
  met krokante calamaresringen, tartaarsaus en een partje citroen
• Kaaskroketten
  2 kroketjes met romige kaasvulling, krokant gebakken, geserveerd met salade en citroen
• Kaas-garnaalkroketten
  2 stuks, geserveerd met salade en citroen
• Tomatensoep met vers brood
  romige tomatensoep, geserveerd met vers brood
• Linzensoep
  romige, kruidige soep van rode linzen, munt en tomatenpasta, geserveerd met brood
• Garnaalkroketten (+ €2)
  2 kroketjes met smeuïge garnalenvulling, geserveerd met salade en citroen

Koude mezzes:

• Ezme
  pittige Turkse tapenade
• Havuç Haydari
  romige yoghurtdip met wortel
• Hummus
  kikkererwtencrème
• Sogan mezesi
  gekaramelliseerde uien met romige yoghurt

Warme mezzes:

• Sigara böreği (4 stuks)
  knapperige Turkse filorolletjes gevuld met romige kaas, perfect als lichte hartige snack
• İçli köfte (2 stuks)
  gefrituurde bulgurralletjes gevuld met gekruid gehakt en ui, sappig en vol smaak
• Falafel (3 stuks)
  kruidige en goudbruin gebakken falafel, geserveerd op tahin- en yoghurtsaus
• Pacanga böregi (+ €1)
  traditionele Turkse deegrolletjes, goudbruin gefrituurd en rijk gevuld met pastırma, paprika, tomaat en smeuïge geraspte kaas
• Pastırmalı humus (+ €1)
  huisbereide humus met gerookte plakjes pastrami

Hoofdgerecht

Turkse klassiekers:

• Turkse ravioli met rundergehakt
  mini-deegbuideltjes gevuld met rundergehakt, ui, knoflookyoghurt en tomatensaus
• Toprak signature burger
  authentiek individueel Turks pidebrood gevuld met sappige gekruide runderköfte, afgewerkt met sla, tomaat, rode ui en sumak, geserveerd met goudgele frietjes
• Köfte schotel
  huisgemaakte gekruide rundergehaktballetjes, gegrild en geserveerd met frietjes en frisse salade
• Balli Mahmudiye (+ €2)
  verfijnde stoof van kip, honing met aromatische specerijen, geserveerd met zachte pilavrijst
• Ali Nazik (+ €3)
  gegrilde stukjes gekruid lamsvlees op een crème van geroosterde aubergine en yoghurt, afgewerkt met warme kruidenboter, geserveerd met frisse salade en pilavrijst
• Tavuk Topkapı (+ €3)
  malse kipfilet gevuld met bulgur, ui en rozijnen, langzaam gegaard in de oven, geserveerd met lichte tomatensaus en frietjes

Visgerechten:

• Tiger scampi’s met aubergine-lookyoghurt
  malse tiger scampi’s op een crème van gegrilde aubergine en yoghurt met look, geserveerd met brood
• Gegrilde zalmfilet (+ €3)
  gegrilde zalm op smaak gebracht met sumak en pul biber, geserveerd met frietjes en frisse salade
• Zeebaars “Toprak” (+ €3)
  op vel gebakken zeebaarsfilet, geserveerd met frisse sla en krokante aardappelpartjes, afgewerkt met olijfolie, kruiden en citroen

Vleesgerechten:

• Kalfsbrochetten
  malse stukjes kalfsvlees aan de spies, gegrild en op smaak gebracht met mediterrane kruiden, geserveerd met frisse salade en frietjes
• Kipbrochetten
  iin Turkse kruiden gemarineerde kipbrochetten, goudbruin gegrild en geserveerd met frietjes en frisse sla
• Vol-au-vent
  met romige kippenragout, balletjes en champignons, geserveerd met frietjes
• Lamsbrochetten (+ €2)
  kruidige stukjes lamsvlees, mals gegrild en geserveerd met frietjes en frisse salade
• Mixgrill (+ €3)
  combinatie van kipsaté, kalfssaté, lamssaté en köfte, gegrild en geserveerd met frietjes en frisse salade
• Toprak’s premium steak (250 gram) (+ €3)
  royale portie van het malste deel uit de lende, eventueel met warme saus (+ €3)

Pasta's:

• Wok kip met capellini
  roergebakken kip en groenten in oosterse woksaus, gemengd met capellini
• Groentewok met capellini
  knapperige groenten in woksaus, gemengd met capellini en afgewerkt met geroosterde pijnboompitten
• Spaghetti bolognaise
  met klassieke bolognaisesaus
• Lasagne bolognaise
  ovengebakken lasagne met gehakt, tomatensaus, bechamel en kaas
• Capellini met scampi en roomsaus (+ €3)
  met fijne capellini, gebakken scampi, zongedroogde tomaten en romige saus met zachte pittige toets

Nagerecht

• Baklava (2 stuks)
  laagjes knapperig filodeeg gevuld met gemalen noten en overgoten met lichte suikersiroop
• Brusselse wafel
  met poedersuiker, slagroom of Nutella naar keuze
• Dame blanche
  met ijs en chocoladesaus, eventueel met slagroom (+ €1)
• Warme appeltaart
  met warme appeltaart, heerlijk met slagroom en/of vanille-ijs