Schuif aan bij Restaurant Pieterman en geniet van een uitgebreid onbeperkt tapasdiner inclusief broodplank en desserts. Proef een gevarieerde selectie van warme en koude gerechtjes, zoals zoals carpaccio, spareribs, caesarsalade, Hollandse garnalenkroketjes en een gyoza met kip. Dankzij de ruime keuze is er voor iedere smaak wat lekkers te vinden.

Sluit je avond af met een heerlijk dessert, zoals chocolade-lavacake, bosvruchtenbavarois of een dame blanche. In de gezellige sfeer van Restaurant Pieterman, gelegen aan het water in Volendam, geniet je samen met vrienden, familie of je partner van een smakelijke en ontspannen avond uit!

Vooraf

• Broodplank
  lekker om mee te beginnen

Tapas

• Melanzane
  met aubergine en salsa verde
• Gevulde portobello
  met blauwe kaas, antiboise en balsamico
• Runderstoofpot
  met bockbier, langzaam gegaard met pommes duchesse
• Asian kiphaasjes
  met chilisaus
• Gyoza kip
  met Janase dipsaus
• Broodje pulled pork
  met uienring, gesmolten kaas en barbecuesaus
• Beefburger
  met bebakken uitjes, bacon en truffelmayonaise
• Spareribs
  met zoete aardappel frites en knoflooksaus
• Kipsaté
  met satésaus, atjar en kroepoek
• Hollandse garnalenkroketjes
  met cocktailsaus
• Falafel
  met tostada, knoflooksaus, zoetzuur en kruiden
• Flatbread crispy chicken
  met hoisin, zoetzuur, peper en sesam
• Duo van gerookte vis
  met gerookte zalm, paling, blini's, cocktailsaus en kaviaar
• Carpaccio
  met Parmezaanse kaas, zontomaat, pijnboompit, truffelmayonaise en pestodressing
• Kara age kip
  met Koreaanse barbecuesaus
• Gebakken kabeljauw
  met salsa antiboise
• Salade geitenkaas
  met stoofpeer, walnoot en balsamico
• Caesarsalade
  met ei, tomaat, Parmezaanse kaas, gerookte kipfilet en bacon
• Franse uiensoep
  met een kaascrouton
• Pomodorisoep
  met pestoroom
• Eendenborst (seizoensgebonden)
  met truffelrositto en jus de veau
• Gefrituurde brie (seizoensgebonden)
  met vijgencompote, rodewijnsaus en breekbrood
• Rodebietencarpaccio (seizoensgebonden)
  met pistache, feta en balsamicovinaigrette
• Beeftataki
  met ponzu, pinda, zoetzure pompoen en bosui
• Gevulde varkenshaas
  met brie en champignon-pepersaus
• Gamba’s in knoflookolie
  met breekbrood
• Biefstuk
  met aardappelgratin en jus de veau
• Zalm spicy honey
  met saus van citroenblad en chips van lotuswortel
• Bladerdeegbakje
  met feta, spinazie, tomaat en balsamicovinaigrette
• Gravad lax
  met kerrie, kappertjes, rode ui en toast
• Sliptong
  met citroen, butter en eek
• Tartaar van ossenhaas
  met truffelmayonaise en toast
• Tonijntartaar
  met soja-marinade, avocado en een tortillakrokantje
• Zeebaars
  met gegrilde groenten en salva verde

Desserts

• Appel-kaneel trifle (seizoensgebonden)
  met mascarpone, geglaceerde appel en koekkruimel
• Vruchtensorbet
  met tropisch fruit en aardbeien-ananasijs
• Coupé Dubai
  met pistache-ijs, saus en crumble
• Mangomousse
  met met passievruchten coulis, kokosijs en slagroom
• Chocolade-lavacake
  met vanillesaus
• New York cheesecake
  met amarenakersen
• Dame blanche
  met vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom