Zalige, culinaire gerechten, een sfeervol ingerichte zaak en je favoriete gezelschap: jouw avond bij Bistro Zoma in een notendop! Jij gaat hier smullen van een 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Ga bijvoorbeeld voor authentieke kaaskroketten, verrukkelijke zalmfilet en zalige crème brûlée. Wat je ook kiest: jij gaat genieten. Wij wensen je alvast smakelijk eten!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Burrata
  tomatensalade en basilicum
• Vitello tonato
  fijngesneden kalfsgebraad, tonijnmayonaise en kappertjes
• Tataki van zalm
  gemarineerde zeewiersalade, sesam en wasabi
• Rolletje rundscarpaccio
  rucola, zongedroogde tomaten en truffelmayonaise
• Kaaskroketten
  rozemarijnsaus en gefrituurde peterselie
• Ibericokroketten
  cornet en ibericoham
• Wildpaté
  vraag de bediening
• Carpaccio (+ €3)
  van hert
• Wildkroketten (+ €3)
  altijd goed
• Coquilles (+ €5)
  klassieker
• Garnaalkroketten (+ €4)
  cocktail en gefrituurde garnaalkoppen
• Truffelkroketten (+ €5)
  truffeltapenade en truffelmayonaise
• Oesters (+ €9)
  6 stuks met duo van vinaigrettes

Hoofdgerecht

Visgerechten:

• Sliptong
  citroenboter, verse tuinkruiden, gepofte tomaten en verse friet
• Zeebaarsfilet
  kappertjes, olijven, verse tomaten en rozemarijnaardappelen
• Zalmfilet
  krielaardappel en beurre blanc
• Kabeljauwrug (+ €5)
  boterpuree, jonge spinazie, mousseline en een gepocheerd eitje

Klassiekers:

• Steaktartaar
  geprepareerd door de chef
• Burger Zoma
  Angus-beef en mayonaise van gekonfijte ui
• Ribbetjes
  huisgemarineerd en ananas
• Ossobuco (+ €3)
  traaggegaarde kalfsschenkel in tomatensaus

Vleesgerechten:

• Maiskip
  maïsgevoerde borstfilet (250 gram)
• Rundsonglet
  het meest smaakvolle stukje vlees, de longhaas (250 gram)
• Wildstoverij (+ €4)
  klassieker
• Huts-entrecote (+ €5)
  stuk tussen de ribben, traditioneel gesneden vanuit het achterste rugstuk (350 gram)
• Fazant (+ €5)
  vraag de bediening
• Hert (+ €5)
  winters
• Lamsfilet (+ €6,50)
  grasgevoerd uit Nieuw-Zeeland
• Haas (+ €6,50)
  altijd goed

Salades:

• Geitenkaas
  vijgen, appel en gebakken nootjes
• Caesar
  krokant gebakken kip, Romeinse salade, croutons, ei en geraspte Parmezaanse kaas
• Surf en turf
  langoustine en rundsteak, avocado, gegrilde sucrine en mangochutney

Pasta's:

• Linguine arrabbiata
  knoflook, ui en pittige tomatensaus
• Linguine pollo
  zuiders gemarineerde kip en zongedroogde tomaten
• Cannelloni ricotta
  spinazie-roomsaus
• Cannelloni zalm
  verse tuinkruiden
• Cannelloni pancetta
  olijven en rode pesto
• Linguine vongole (+ €3,50)
  venusschelpen, verse look, sjalot en peterselie
• Linguine truffel (+ €5)
  bospaddenstoelen en truffelroomsaus

Nagerecht

• Dame blanche
  een klassieker
• Moelleux au chocolat
  met vanille-ijs
• Crème brûlée
  gekarameliseerd
• Appeltaartje
  bladerdeeg en gekarameliseerde appeltjes
• Crumble
  van rode vruchten en crème Anglaise
• Pavlova
  zachte meringue met room en rode vruchten
• Koekje
  warm uit de oven met vanille-ijs
• Kaasbord (voor 2 personen) (+ €4)
  selectie van zalige kazen